81102
za mesiac
Dátum začiatku
preberanie surovín zo skladu, sledovanie množstva,
prvotné spracovanie surovín,
príprava sushi pokrmov podľa receptúr (vrátane potrebných výpočtov množstva jednotlivých surovín),
príprava pokrmov studenej kuchyne a príprava múčnikov,
úprava pokrmov pred podávaním